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La Libertad es la quinta
región más importante en la producción de ajíes y pimientos.
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El pimiento piquillo es el
capsicum que más exporta la región La Libertad
Perú es un país con muchas variedades de ajíes y
pimientos (capsicum), lo que lo convierte en un proveedor importante de estos
productos, pero urge que ese potencial sea acompañado de una producción
ordenada que cumpla con los requisitos de inocuidad que el mundo requiere,
señaló el presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores
(ADEX), Renzo Gmez.
En la conferencia de prensa en la que se dieron detalles
de la IX Convención Internacional de Capsicum, apuntó que tanto las
instituciones públicas y privadas como las académicas deben trabajar
conjuntamente para no duplicar esfuerzos y lograr una producción de calidad.
“Se necesita un compromiso para cultivar ajíes y pimientos de forma ordenada y
con los estándares más altos”, apuntó.
Gómez destacó la realización de la Convención de
Capsicum, el 5, 6 y 7 de septiembre en el hotel Costa del Sol de Trujillo, La
Libertad, en la que se tocarán temas trascendentales para el sector:
formas de cultivo, sanidad, inocuidad, acceso a mercados, entre otros.
En conferencia de prensa que contó con la participación
del gerente general adjunto del gobierno regional de La Libertad, Eduardo Azabache;
el subgerente de comercio exterior de gobierno regional de La Libertad, Rogger
Ruiz; el gerente del proyecto especial Chavimochic, Miguel Chávez; y el
representante del vicerrectorado de investigación de la UPAO, Juan Camino,
comentó que Perú es el octavo exportador mundial de capsicum.
Perú tiene la mayor diversidad de ajíes en todo el mundo,
con una producción de 160 mil toneladas al año. En el 2017 exportó
capsicum por más de US$ 238 millones 211 mil. La Libertad fue la quinta región
más importante (11 mil 781 toneladas de pimientos y ajíes), detrás de
Lambayeque, Pasco, Lima y Tacna. Las especies con mayor producción a nivel
nacional fueron el morrón, ají nativo, rocoto, páprika y piquillo.
“Debemos enfocarnos en desarrollar la producción de los
ajíes peruanos, en Perú tenemos ajíes bandera como el ají amarillo, ají limo,
rocoto y mochero, en un futuro cercano estas especies marcaran el camino para
aumentar nuestras exportaciones”, indicó el representante de ADEX.
En cuanto a la exportación, informó que la páprika, el
piquillo, bell pepper y los jalapeños son los capsicum más despachados por el
Perú. Los principales destinos son España, Alemania, EE.UU. y México. “Buscamos
llegar a un destino importante como Asia. Algunas empresas asociadas a ADEX ya
están realizando envíos a países de este continente pero necesitamos
reforzarlos”, comentó.
Día de los ajíes peruanos
Renzo Gomez saludó la implementación del Día de los ajíes
peruanos, que se celebrará todos los primeros viernes del mes de septiembre.
“Esta iniciativa indica que el gobierno se da cuenta de la importancia de ají y
el pimiento peruano para la economía peruana” comentó.
La IX Convención Internacional de Capsicum, que tendrá el
lema ´Celebrando la identidad del ají en los peruanos´ es organizada por ADEX y
tiene como entidades coorganizadoras al Ministerio de Agricultura y Riego,
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Gobierno Regional de la Libertad,
Proyecto Especial Chavimochic y PromPerú. Además de los patrocinadores Farmex,
Syngenta y Farmagro, y los auspiciadores CNTA, Agronegocios Génesis y Seminis.
El dato
En el Perú existen alrededor de 10 mil productores que
cultivan ajíes nativos.
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